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上海华尔道夫酒店“神户牛肉”系国产 将被追责

  见习记者 邬林桦

  昨天,记者从黄浦区市场监管局获悉,经查,华尔道夫婚宴菜品“灵芝菇煎神户牛肉”所用食材为国产牛肉。此外,外滩华尔道夫酒店未在事故发生2小时内,向所在地区食品安全监管部门报告,并且未履行好为食药监部门的调查保护现场的义务,认定其存在违规,将依法追责。

  菜单上不见“神户牛肉”

  “我们婚宴上吃的‘神户牛肉’到底来自哪里?品质有保证吗?”一直在等待事件调查结果的新娘吴小姐,看了昨天晨报报道后,对华尔道夫酒店的食材来源及品质更加怀疑。

  吴小姐的婚宴于3月1日在华尔道夫酒店上海总会厅举行。根据新人与酒店签订的婚宴合同内容,吴小姐婚宴选购的是华尔道夫酒店的“红丝绒婚典”套餐,每桌共12道菜品,酒店还提供一系列婚宴配套设备及服务。

  在外滩华尔道夫酒店官网上,记者看到多款2015婚宴套餐的详情介绍,每种套餐都有两份菜单供新人选择。吴小姐婚宴选择的是“红丝绒婚典”中的A 菜单,与官网上的菜单比较后发现,一样还是12道菜,其余11道菜都没变,唯独“灵芝菇煎神户牛肉”更换成了“灵芝菇煎澳洲牛肉”。

  不仅如此,所有的婚宴套餐,含有牛肉的菜品统统变成“澳洲牛肉”或“澳洲和牛”,完全不见“神户牛肉”和“日本和牛”的踪影。

  对于改菜单一事,外滩华尔道夫酒店还是含糊其辞:酒店内部正在了解此事,需要时间。此前,记者已多次追问婚宴食材的来源及酒店的流程管控等问题,酒店方一再声称,已上报集团总部,会尽快给公众一个答复。

  [黄浦区市场监督局]

  “神户牛肉”产地为大连

  记者从黄浦区市场监督管理局获悉,经查,华尔道夫酒店当时提供给吴小姐的婚宴菜品“灵芝菇煎神户牛肉”所用食材为国产牛肉。

  “我们调查发现,华尔道夫使用的牛肉肯定不是进口的,从外包装看,产地应该在大连,具体来源我们还在做进一步追溯,但酒店肯定存在虚假宣传的嫌疑。”黄浦区市场监管局工作人员说。

  此外,外滩华尔道夫酒店未在疑似发生食物中毒事件2小时内,向所在地区食品安全监管部门报告,并且未履行好为食药监部门的调查保护现场的义务,黄浦市场监管局认定其存在违规行为,将依法追责。

  昨天上午,部分婚宴后疑似食物中毒的宾客病历,已提交给黄浦市场监督管理局,目前仍在收集更多宾客的笔录。由于距离事发时间较长,下一步将通过病理学分析,找到可能支持食物中毒的证据,才能公布调查结果。

  [食药监]

  将调查其他“和牛”餐厅

  昨天晨报报道了上海多家高档日式料理餐厅仍出售所谓“神户牛肉”、“日本和牛”等食材。对此,食药监部门表示,将对晨报报道中提及的餐厅进行调查,并将联合出入境检验检疫局、消保委等部门,对涉嫌销售非法进口牛肉、假冒进口牛肉的商家进行查处。

  记者了解到,去年上海市食药监局曾对铜川路市场的部分牛肉经营户进行检查,一些号称进口的牛肉却无法提供检验检疫合格证明。销售领域进口牛肉真假难辨,而餐桌上的进口牛肉则更是“雾里看花”。由于日本神户牛肉比较有名,售价又高,因此,一些西餐馆和高档酒店对外宣称自己卖的是“神户牛肉”、“日本和牛”,而实际上,多数卖的是国产牛肉。

  据悉,除了假冒进口牛肉外,市场上的走私牛肉也不少。近年来,上海口岸已查获了多起旅客非法携带日本牛肉入境的案件。在来自大阪、东京、福冈、鹿儿岛等地的航班中,都曾查获非法携带牛肉入境的旅客。有些不法分子为逃避检疫,在牛肉块外面裹了四层包装; 还有人通过在装有牛肉的行李箱中撒上大量咖啡粉末,试图用咖啡气味混淆检疫犬的判断。

  食药监部门工作人员提醒,如果消费者怀疑餐厅使用食材的来源及品质,可拨打12331食品药品投诉举报热线,进行投诉举报。